- Храните, които ядем, оказват влияние върху цялостното ни здраве.
- Ново проучване от APC Microbiome Ireland предполага, че храненето на диета, богата на пребиотици и ферментирали храни, може да помогне на хората да се чувстват по-малко стресирани.
- Освен това изследователите установиха, че такава „психобиотична“ диета също подобрява качеството на съня на човек.
Всички сме чували старата поговорка „ти си това, което ядеш“. През годините изследователите са доказали, че за да е вярно, показването на храната, която човек избира да яде, може да има дълбоко
Сега изследователи от APC Microbiome Ireland в Университетския колеж Корк (UCC) в Ирландия казват, че преминаването към диета с високо съдържание на пребиотици и ферментирали храни може да помогне за понижаване на възприеманите нива на стрес от човека и подобряване на качеството на съня.
Това проучване беше публикувано наскоро в списанието
Според д-р Джон Ф. Крайън, професор и председател на катедрата по анатомия и неврология и главен изследовател в APC Microbiome Institute в University College Cork, Ирландия, и водещ автор на това проучване, изследователският екип работи върху връзката между стреса и чревния микробиом за повече от 15 години, откакто откриха, че животните, които са били подложени на стрес в ранна възраст, имат променен микробиом.
„Мишките, които растат без микроби, имат преувеличена реакция на стрес и определени щамове бактерии могат да облекчат стреса при модели на мишки“, обясни д-р Краян на Медицински новини днес.
„Докато
MNT също разговаря с Lauren Pelehach Sepe, клиничен диетолог в Kellman Wellness Center в Ню Йорк, която допълнително разработи връзката между стреса и чревния микробиом.
„Микробиомът се състои от цяла общност от микроорганизми, които живеят в тялото ни. Това включва както полезни бактерии, така и
„Храносмилателният тракт съдържа своя собствена невронна мрежа, наречена
чревна нервна система , което позволява директна комуникация с мозъка или „оста черва-мозък“. Оста черва-мозък е от съществено значение за способността ни да управляваме стреса – когато червата са дисбалансирани, това влошава способността ни да управляваме стреса по подходящ начин.
— Лорън Пелехач Сепе
Освен това Сепе спомена
„Всъщност е доказано, че увреждането на блуждаещия нерв влияе директно на храносмилането, като забавя изпразването на стомаха. Това е и причината хората често да имат стомашно-чревни симптоми, когато са под стрес“, продължи тя.
„Въпреки че са необходими повече изследвания, консенсусното изследване показа, че има връзка между стомашно-чревната дисфункция и свързаните със стреса състояния като напр.
За това проучване участниците са яли храни с високо съдържание на пребиотици и ферментирали храни. Изследователите наричат това „психобиотична“ диета, което е термин, който д-р Cryan каза, че неговият изследователски екип е измислил през 2013 г., за да се отнася до интервенции, насочени към микробиотата, които поддържат психичното здраве. Психобиотичната диета по-късно беше предмет на книгата на неговия екип, Психобиотичната революция.
За това проучване д-р Краян и неговият екип са включили 45 души с диети с относително ниско съдържание на фибри, на възраст 18-59 години, от района на Корк. Изследователите насочиха участниците в групата с психобиотична диета да ядат всеки ден:
- 6-8 порции на ден плодове и зеленчуци с високо съдържание на пребиотични фибри, включително лук, праз, зеле, ябълки, банани и овесени ядки
- 5-8 порции зърнени храни на ден
- 2-3 порции на ден ферментирали храни, включително кисело зеле, кефир или комбуча
- 3-4 порции на седмица бобови растения
Междувременно изследователите казаха на участниците в контролната група да се хранят според хранителната пирамида. И участниците в двете групи получиха консултации от регистриран диетолог.
В края на проучването изследователите откриха, че хората на психобиотична диета намаляват възприемания си стрес – чувствата им за това колко стрес са подложени в момента. Освен това учените установиха, че колкото повече човек се придържа към психобиотичната диета, толкова повече намалява чувството си на стрес.
„Това беше, което очаквахме, но не бяхме сигурни дали сравнително краткият времеви прозорец за тестване ще бъде достатъчен, за да предизвика ефект“, каза д-р Краян.
След преглед на проучването Sepe каза, че психобиотичната диета включва храни, които са естествено богати на пребиотици – обикновено богати на фибри храни, които са най-добрите източници на храна за полезните чревни микроби – и ферментирали храни, които са естествено богати на пробиотици, полезните бактерии, които населяват червата ни.
„Тези храни помагат за насърчаване на балансиран и здрав чревен микробиом, който като се има предвид връзката между здравето на червата и нашата реакция на стрес, може да ни помогне да управляваме по-добре стреса“, каза тя.
Изследователите също установиха, че качеството на съня се подобрява както в психобиотичната диета, така и в контролните групи.
Sepe казва, че има няколко начина, по които диетата може да повлияе на съня. Като за начало, червата и техните микроби са отговорни за производството на серотонин – предшественика на мелатонина, хормона, който регулира циркадния ритъм и съня.
„Ако не произвеждаме достатъчно серотонин поради небалансиран чревен микробиом, ще имаме намалено производство на мелатонин, което ще доведе до нарушени модели на сън“, обясни тя.
Освен това, каза Сепе, микробиомът на червата играе роля в производството
„Следователно, като имаме диета, която поддържа здрав чревен микробиом, ние гарантираме, че произвеждаме достатъчно от тези важни невротрансмитери“, обясни тя.
“[T]има проучвания, които показват, че има връзка между състава на чревния микробиом, разнообразието и съня. Следователно спазването на диета, която поддържа чревния микробиом и гарантира неговото разнообразие, също влияе върху здравословните модели на сън.
— Лорън Пелехач Сепе
За следващите стъпки на това изследване д-р Краян каза, че той и неговият изследователски екип ще се опитат да разберат кой е по-важният компонент на диетата – фибри или ферментирали храни.
„Освен това, това бяха сравнително здрави млади участници – ще бъде важно да видим как диетата се превежда при тези със свързани със стреса разстройства като тревожност или депресия“, добави той.
Sepe спомена, че проучванията за диета и хранене са изключително трудни за провеждане, тъй като разчитат на запазването на участниците
„Хората обикновено срещат трудности при спазването на диети, така че е трудно да се знае със сигурност дали хората наистина спазват параметрите на диетата“, обясни тя.
„Въпреки че това не е лесен вариант, вместо да оставяме хората сами да приготвят храната си, би било интересно да се види проучване като това, направено, където може би е използвана някаква услуга за доставка на храна, което може да позволи по-последователна диета и улесняват хората да го спазват“, добави тя.
Прочетете цялата статия тук