Кое е най-вкусното ястие от уличната храна в света?
Това е горещо обсъждана тема. От виетнамски Bánh mì и гръцки Gyros до индийски Samosas и мексикански Gringas, градовете по целия свят могат да се похвалят с разнообразие от вкусни улични ястия.
Попитайте дузина хора за техните любими и вероятно ще получите дузина различни отговори.
Но един нов индекс твърди, че дава окончателен отговор на този въпрос. Пътеводител TasteAtlas е съставил оценки на публиката, за да класира „най-добрата“ улица в света яде.
Ето първите осем според класирането им. Независимо дали сте съгласни или не, те със сигурност ще накарат устата ви да се сълзи.
Коя е най-добрата улична храна в света?
9. Carne Asada Tacos
Според Taste Atlas това са „първите тако в света“ и за първи път произхождат от 1500 г. в Мексико. Тънки филийки фланк стек се изпичат на решетка, след което се сервират върху царевична тортила с кориандър.
8. Карнитас
Carnitas – буквално преведено като „малко месо“ – е мексиканско чиния задушено свинско месо. Месото се задушава в свинска мас за няколко часа и се сервира с кориандър, нарязан на кубчета лук, гуакамоле и тортила.
7. Guotie
Guotie са северняци Китайски кнедли. Едновременно пържени и задушени, те обикновено се пълнят със свинска кайма, китайско зеле, джинджифил, лук и оризово вино. Guotie буквално се превежда като „стикери за саксии“, а в някои части на света те са известни като стикери за саксии.
6. Грингас
Ако сте посетили Мексико, вероятно сте яли Gringa (или десет). По средата между тако и кесадия, тези вкусни закуски се приготвят чрез топене на сирене между две брашнени тортили. Други съставки варират в зависимост от региона, но обичайните включвания са мариновано месо, лук и ананас.
5. Парата
Парата е вид наслоен хляб, приготвен в гхи (избистрено масло). Могат да бъдат придружени с кисели краставички, кисело мляко, домашно приготвено лютеница или да се сервират заедно с месо и зеленчуково къри. Те също се консумират чисти или просто потопени в чай.
Вариациите на Paratha са обичани в цяла Южна Азия, от Индия и Шри Ланка в Пакистан, Непали Бангладеш.
4. Bánh mì
Има много различни разновидности на този популярен виетнамски ястие, но всички споделят обща тема на хрупкавата френска багета.
Хлябът стана популярен във Виетнам през Френски колониален период. Пълнено е със смес от меса и зеленчуци като свинска наденица, кориандър, краставица и маринован дайкон.
3. Карааге
Karaage се позовава на a японски готварска техника, при която малки парчета месо или риба – обикновено пиле – се мариноват, покриват се с брашно и се пържат дълбоко. Самата дума се превежда като „пържен в китайски стил“ – „Кара“ означава Китай, а „възраст“ означава пържен.
Вкусните хапки обикновено се сервират с резенчета лимон и майонеза за потапяне.
2. Lumpiang Shanghai
Тези хрупкави закуски произлизат от китайските пролетни рулца – оттук и думата „Шанхай“ в името.
Тънки яйчени палачинки се пълнят със смляно месо и се пържат дълбоко. Те често са придружени от сладко-кисел сос за потапяне.
Lumpiang Shanghai обаче не е просто улична храна – те често се сервират на специални поводи като рождени дни и сватби.
1. Роти Канай
Това малайзийски staple си осигури първото място в класацията на TasteAtlas. Масленият плосък хляб се приготвя от тесто, което е разточено на много тънко, след това многократно прегънато и изпържено, така че текстурата да е едновременно хрупкава и пухкава. Ястието е донесено в Малайзия от индийски мигранти през 1800 г.
Прочетете цялата статия тук