Време е да освежите италианския си език.
Нюйоркските бармани съобщават за значително увеличение на лошите опити за произношение, след като Negroni sbagliato, класическо аперитиво, изобретено случайно преди десетилетия, внезапно се върна на мода. Възлиянието стана вирусно в TikTok по-рано тази седмица, благодарение на секси звуков фрагмент от звездата от „Къщата на дракона“ Ема Д’Арси.
В много закачки с колежката си Оливия Кук, Д’Арси разкри с най-знойния си глас, че неизвестният риф на популярното Negroni, направено с просеко вместо обичайния джин, е нейният любим. Феновете почти веднага превърнаха клипа в мем, а бармани от целия град казват, че са били затрупани с поръчки по време на часа за коктейли.
„Не съм в TikTok, така че наистина не знаех какво се случва“, каза Федерико Долди, директор за напитки в Gansevoort Meatpacking, пред The Post, говорейки за ръста на заявките. „Бях малко изненадан, защото пристигнах тук преди година и хората дори не знаеха какво е това.“
![Споменаването на любимия й коктейл от Ема Д'Арси разтърси интернет, а баровете в Ню Йорк отчитат внезапно увеличение на търсенето.](https://webnovini.com/wp-content/uploads/2022/11/Emma-D-Arcy-04.jpg)
Докато традиционното Negroni, изградено около горчивия италиански ликьор Campari, включва сладък вермут и джин, Negroni sbagliato – произнася се spAHg-lee-AH-toh, италиански за „грешно“ – се прави със същите първи две съставки, но вместо джин, подправки по рецептата в просеко или друго пенливо вино.
Версията на Долди за 23 долара в Gansevoort Meatpacking се прави с горчив ликьор Martini & Rossi, сладък вермут и шампанско вместо просеко, но тъй като хората поръчват версията на TikTok, той очаква потенциално да трябва да извади повече бутилки от италианското пенливо вино.
В коктейл бар Dear Irving версия на Negroni sbagliato е в менюто от 2014 г. Въпреки това рядко се поръчва, каза директорът на бара Меган Дорман, забелязвайки, че хората са доста плахи при произнасянето на името на напитката. През последната седмица тя забеляза повече хора, които поръчват, с повече доверие.
„Радвам се, че стана по-скоро нещо визуално, така че хората чуват как се произнася. Когато го имахме в менюто [before]беше малко смущаващо, никой не можеше да го каже“, каза тя за коктейла с балончета, който продава за 19 долара.
„Страхотно е да го вземете в началото на вечерта като аперитив“, каза тя.
Negroni sbagliato за първи път беше развълнуван през 1972 г. от Мирко Стокето в бар в Милано, когато той случайно грабна просеко вместо джин, раждайки класическата рецепта за Sbagliato, каза Ан Луиз Маркиз, посланик на националната портфолио марка за Campari America, пред The Post.
„Сега има свой собствен момент на тенденция благодарение на вирусното видео, което циркулира в интернет. Виждал съм ремикси на Negroni sbagliato, танци, мемета — това наистина вдъхнови много креативност“, каза Маркиз.
![Коктейл Negroni Sbagliato.](https://webnovini.com/wp-content/uploads/2022/11/drink-02.jpg)
Джони Сует, майстор миксолог в Jimmy, бара на покрива в ModernHaus SoHo, казва, че е забелязал, че пият пият във вирусното възлияние – въпреки че насърчава да оставите джина и да добавите просеко за малко газиране.
„Лично аз съм любител на джин. Бих го поръчал с джин и сладкия вермут и просеко“, каза той.
„Просто добавя дълбочина на вкуса“, каза той.
Как да си направим Негрони сбаглиато
съставки:
1 част Campari
1 част 1757 Вермут ди Торино Росо
1 част просеко
Метод:
Разбъркайте първите две съставки с лед в чаша.
Отгоре намажете с просеко.
Гарнирайте с резен портокал.
Рецепта на Campari
Прочетете цялата статия тук